Coeliakie

Bij Ineke Stijvers dietist in Hilversum kun je terecht voor problemen met coaliakie.

In de praktijk behandel ik ook kinderen en jongeren met coeliakie volgens de nationale richtlijn van het CBO en de richtlijnen van de patiƫntenvereniging NCV. Hieronder staat beknopte informatie over coeliakie. Veel informatie is te vinden op Glutenvrij

Bij coeliakie is er sprake van een overgevoeligheid van de dunne darm voor gluten. Gluten veroorzaakt een beschadiging van de darmvlokken in de dunne darm waardoor voedingsstoffen niet goed kunnen worden opgenomen.

Bij jonge kinderen kunnen de volgende klachten voorkomen:

  • Groeiachterstand, gewichtsverlies;
  • Spierslapte, oedeem;
  • Anemie op basis van een tekort aan ijzer, vitamine B11 of vitamine B12;
  • Afwijkend ontlastingpatroon
  • Braken, verminderde eetlust;
  • Opgezette buik, winderigheid;
  • Lusteloosheid, slaperigheid, stemmingswisselingen.

Bij kinderen ouder dan 2 jaar en (jong)volwassenen kunnen ook de volgende klachten voorkomen:

  • Vermoeidheid;
  • Grote eetlust;
  • Misselijkheid;
  • Buikpijn;
  • Droge schilferige huid
  • Aften in de mond, tandglazuurafwijkingen;
  • Botontkalking;
  • Vertraagde puberteit, menstruatiestoornissen;
  • Vruchtbaarheidsproblemen;
  • Polyneuropathie;
  • Psychische klachten;
  • Achterblijvende (school)prestaties.

Het levenslang volgen van een strikt glutenvrij dieet is tot nu toe de enige wetenschappelijk onderbouwde behandeling voor coeliakie. De granen tarwe, rogge, gerst, spelt en kamut bevatten gluten evenals alle voedingsmiddelen die hiermee bereid zijn en dienen vermeden te worden. Haver en haverproducten worden afgeraden vanwege het hoge risico op besmetting met glutenbevattende granen tijdens productie.

De van nature glutenvrije (onbewerkte) voedingsmiddelen zoals aardappelen, (zilvervlies)rijst, peulvruchten, maĆÆs, quinoa, gierst, boekweit, soja, groenten, fruit, vlees, gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren, ei, melkproducten, kaas, olie, roomboter, zijn geschikt om te gebruiken.

Glutenvrije dieetproducten worden speciaal voor het glutenvrije dieet gemaakt. Voor deze producten worden de van nature glutenvrije voedingsmiddelen en/of glutenvrij gemaakt tarwezetmeel gebruikt.

Indien het dieet goed wordt gevolgd verminderen c.q. verdwijnen de klachten na enkele maanden tot een jaar. Het dieet moet levenslang worden gevolgd. Elke keer dat er gluten gegeten worden, beschadigt het darmslijmvlies opnieuw en kunnen er zich klachten gaan voordoen.
Ook als er geen klachten zijn is het belangrijk geen gluten te eten zodat het darmslijmvlies intact blijft.